Crema di cioccolato con riso soffiato xD

Ciao ragazze! Non mi sono dedicata molto alla rubrica "cosa c'è di buono oggi?",ma ora vi consiglio una ricetta semplicwe veloce,naturalmente..

DIFFICOLTÀ:minima

PREPARAZIONE:

20 minuti più il tempo di raffreddamento

COTTURA:

3 minuti circa

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• • 1 l di latte di riso
• • 1 confezione di preparato per budino al cioccolato
• • 250 g di riso soffiato
• • 50 g di uvetta
• • 4 cucchiai di sciroppo d?acero
• • 8 fragole mature e sode
• • 1 pesca
• • 1 albicocca

PREPARAZIONE:

Ponete l’uvetta ad ammollare in una tazza con poca acqua tiepida per circa 10 minuti, quindi strizzatela. Versate il latte di riso in una terrina e amalgamatevi a poco a poco il preparato per budino, versandolo lentamente e mescolando con una frusta per evitare che si formino grumi; unite lo sciroppo d’acero e l’uvetta. Trasferite il composto in una casseruola e cuocete a fuoco medio per circa 2 minuti, mescolando continuamente; abbassate la fiamma e lasciate cuocere ancora per 1 minuto, sempre mescolando. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Lavate le fragole, asciugatele delicatamente e tagliatele a metà, mantenendo attaccato il picciolo; lavate anche la pesca e l’albicocca, riducendole a spicchi sottili.
Incorporate tre quarti del riso soffiato nella crema ormai fredda e distribuite il composto così ottenuto in quattro ciotoline individuali; adagiatevi sopra gli spicchietti di frutta fresca e il riso soffiato rimasto e servite in tavola.

Spero vi piaccia! xD